Messerschärfkurs

In diesem Messerschärfkurs steht die traditionelle Wasserstein Schleiftechnik im Mittelpunkt. Unter fachkundiger Anleitung wird vermittelt, wie Messer mit japanischen Wassersteinen präzise geschärft und gepflegt werden.Teilnehmende lernen den richtigen Schleifwinkel, die Auswahl passender Körnungen und den Aufbau einer feinen Schneide – von der Grundschärfe bis zum perfekten Finish. Dabei wird auf verschiedene Messerarten und Stahlqualitäten eingegangen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Kursdetails:

• Gruppengröße: 3–5 Personen
• Dauer: 3–4 Stunden
• Preis: 85 € pro Person
• Bitte 3 eigene Messer zum Kurs mitbringen 

     (keine Wellenschliff Messer)

Der Kurs richtet sich an alle, die ihre Messer selbst professionell schärfen möchten – für Anfänger und Fortgeschrittene. 

Termine anfragen unter:

[email protected]